英国留学营养学专业怎么样？

食品营养学是研究食品(饮食、加工食品、保健食品)和人体健康关系的一门学科，其关注的内容是各类食品的营养成分、平衡膳食、食品营养安全与毒理学等等，目的是确保各类食品的健康与安全。为什么选择在英国读营养学专业？ 　　

为什么选择在英国读营养学专业？

就我国经济、医疗卫生事业的发展趋势来看，营养专业人才的需求还是比较大的。但由于教育体制落后、认识误区及相关法律法规的缺失等多方面问题，掌握专业知识的营养师在国内缺口相当大。据不完全统计，目前我国人口13亿，而从事营养工作的专业人员却不足4000人，平均每30万人只有1名专业营养师。而在日本，每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，已达到40多万;在美国，住院病人的治疗也必须要有营养师的参与。在澳大利亚，营养师也是紧缺的适合移民的专业。

在传统营养概念和原有生活方式已不适应人民需要的情况下，饮食营养保健的问题会越来越得到关注，而进行相关研究和提供专业指导的专门人才需求量也会越来越大。该专业的毕业生在将来会有更加广阔的就业前景。

在英国开设营养学课程的大学也很多，主要是一些在医学、生物相关学科研究水平和教学实力都很优秀的学校。申请者必须有生物科学方面的知识背景，跨专业的申请者要递交学习计划书，阐明跨学科的原因，学校也会酌情考虑。

在英国，不同学校的营养学分支设置不尽相同，归纳起来，可分为：

临床营养学

社区营养学

食品营养学

生化与分子营养学

不同学校的营养学提供的学位会有所不同，一般以Master of Science(M.S)和Doctor of Philosophy(Ph.D)为主，其中M.S还会分成thesis和non-thesis两个选修科目。

另外，部分学校还会提供Master of Public Health (M.P.H.)。M.S的thesis option或者Ph.D适合于营养学研究非常感兴趣的申请者。而对于研究的兴趣不是太大的申请者，可以考虑M.S的non-thesis option或M.P.H，偏重于课程方面的学习。