食品科学世界大学排名

近日，国际学术评价机 ScholarGPS发布了2025年全球科学家排名，以“终身”为统计周期，显示孙大文院士在“食品工程”“食品工业”“食品安全”“高光谱成像”和“成像技术”等领域稳居世界第一，并在综合学科“食品科学与技术”中进入全球前三名，大学科“农业”全球排名第八。该排名基于全球超过3000万学者和12000家科研机构的科研产出、学术影响力及引用质量进行量化分析，数据库覆盖2亿篇出版物和30亿次引用，是国际公认的首个完全量化学术排名体系。

ScholarGPS发布的2025年全球科学家排名截图

孙大文院士是欧洲人文和自然科学院、爱尔兰皇家科学院等六家国际知名科学院院士，是欧洲历史上唯一的华侨华人“六院院士”。同时，他兼任华南理工大学现代食品工程研究中心主任，在食品工程、食品安全及冷链管理等领域具有广泛国际影响力。

科研成果方面，孙大文迄今在国际顶级期刊和会议上发表论文1300余篇，其中以通讯作者身份发表SCI论文超过800篇，其中，高被引论38篇，出版专著17部，Web of Science学术h指数137，SCOPUS学术h指数152，Google Scholar学术h指数175。其在高光谱成像、计算机视觉、真空冷却、超声波辅助冷冻及CFD模拟等方面的研究成果已成为国际学术界的重要参考文献，并多次引领领域前沿研究方向。

他先后荣获国际农业与生物系统工程委员会（CIGR）杰出奖、英国皇家机械工程师学会“食品工程师年度人物”、凤凰卫视“影响世界华人大奖”、国际食品保护协会“冷冻食品基金会冷冻研究奖”、国际工程与食品协会终身成就奖及“CIGR荣誉主席”等多项国际大奖。

孙大文院士在华南理工大学学科建设及食品科学与工程学科国际排名提升方面作出了卓越而深远的贡献。自2011年创办华南理工大学现代食品工程研究中心以来，他系统推进高水平科研平台建设，先后建成4个省部级科研平台，包括广东省农产品智能冷链物流装备工程实验室、广东省冷链食品智能感知与过程控制工程技术研究中心、广东省现代食品工程国际科技合作基地和广州市农产品智能感知与品质控制重点实验室；同时布局并建成4个省（厅）级科研与创新平台，涵盖广东省现代农业（农产品无损检测及精深加工）产业技术研发中心、广东省食品智能质控与过程技术装备国际暨港澳台合作创新平台、广东省农产品保鲜物流共性技术创新团队以及广东省农产品品质智能感知与精准控制现代农业科技创新中心，为食品工程领域的前沿研究与产业转化提供了坚实支撑。

在学术成果方面，以孙大文院士为通讯作者，在Web of Science收录的相关论文中，共有469篇以华南理工大学食品科学与工程学院为第一作者单位，其中高被引论文33篇、JCR 一区论文350余篇、影响因子大于6的论文超过300篇。其中2篇论文入选“中国百篇最具影响国际学术论文”，为华南理工大学唯一入选成果，对学校农学“双一流”建设以及食品科学与工程学科跻身全球领先行列发挥了关键性、标志性作用。

此次ScholarGPS排名不仅凸显了孙大文院士在食品工程和食品安全领域的学术领导力，也展示了中国科学家在全球食品科学舞台上的重要地位，同时体现了其团队在科研创新、国际合作及学术产业化方面的持续努力。（田由）